القهوة الأغلى عالميا تصنع من فضلات | جريدة الأنباء

تعتبر قهوة «كوبي لواك»، التي تحضر في إندونيسيا من حبات البن المتخمرة داخل جسم قط الزباد وتخرج مع فضلاته، إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم.

كميات قليلة هي التي تحضر من هذه القهوة ذات الرائحة القوية والطعم المميز، ويبلغ الإنتاج السنوي لإندونيسيا من هذه القهوة حوالي 600 كيلوغرام فقط. تتعرض حبوب قهوة «كوبي لواك» للتخمر داخل معدة قط الزباد الذي يعيش في بلدان جنوب شرق آسيا، دون أن يتم هضمها، الأمر الذي يكسبها طعما ورائحة تميزها عن سائر أنواع القهوة. ونظرا لأن هذا النوع من القهوة الأقل إنتاجا في العالم، فإن سعرها يتباين وفقا للجودة، ما بين 300 وألف دولار للكيلو غرام الواحد.